Rundsvlees
Bereiding:
- Verwarm het vlees bestrooid met aromaten op 50°C in de oven gedurende 1,5h.
- Zorg dat de kerntemperatuur van het vlees 50-55°C is.
- Gril het vlees net vóór de maaltijd op de barbecue.
- Serveer met wat grof zout en olijfolie.
Ingrediënten
500 gr entrecote, dry aged selectie van uw slager
look, rozemarijn, tijm